Beranda » Artikel Terbaru » 5 Cara Mengetahui Daging yang Berkualitas Demi Kepuasaan Pembeli

5 Cara Mengetahui Daging yang Berkualitas Demi Kepuasaan Pembeli

Diposting pada 18 May 2020 oleh pusat grosir | Dilihat: 62 kali

5-Cara-Mengetahui-Daging-yang-Berkualitas-Demi-Kepuasaan-Pembeli

Bisnis F&B, terutama restoran, sangat bergantung pada pengalaman pelanggan. Karena itu, kepuasan pelanggan adalah hal utama yang perlu dijaga.

Karena, dari pelanggan yang puas ini kemungkinan mendapatkan pelanggan yang loyal akan lebih besar. Selain itu, pelanggan setia akan tertarik menghabiskan 1,3 kali lebih banyak dari pelanggan biasa.

Untuk menjaga kepuasan ini, Anda harus selalu menjaga kualitas bahan baku. Apalagi jika Anda berencana membuka restoran dengan menu yang terbuat dari daging sapi. Untuk alasan ini, inilah cara memilih daging sapi yang baik dan berkualitas tinggi.

  1. Perhatikan warna dagingnya

Cara pertama adalah melihat warna daging yang akan Anda beli. Daging berkualitas baik pasti memiliki warna alami yaitu merah segar. Sedangkan daging yang berkualitas buruk biasanya memiliki warna pucat, abu-abu, atau bahkan kecoklatan.

Jangan ragu untuk menyentuh dan menggosok tangan Anda di atas daging. Karena, tidak jarang penjual menjadi nakal dan memberikan pewarna tambahan agar daging terlihat lebih segar. Jika ada zat pewarna, itu pasti akan meninggalkan bekas di tangan Anda.

  1. Daging segar memiliki tekstur berbeda

Setelah melihat dari ciri fisiknya, maka Anda harus merasakan teksturnya. Daging yang berkualitas akan terasa padat dan kenyal.

Jika daging dengan kualitas buruk pasti kehilangan elastisitasnya, maka rasanya akan lebih lembut. Saat ditekan, daging tidak akan kembali lagi.

Selain itu, daging segar dan berkualitas cenderung lebih kering daripada daging yang sudah buruk. Untuk itu, Anda harus menghindari membeli daging giling.

Akan lebih baik jika Anda membeli potongan daging untuk mengetahui kualitasnya terlebih dahulu. Setelah diyakinkan dan memenuhi kualitas yang diharapkan, baru kemudian digiling.

  1. Aroma khas

Manfaatkan semua indera indera Anda untuk menentukan kualitas daging. Termasuk indra penciuman. Daging segar memiliki aroma khas.

Bau tidak akan menusuk hidung Anda. Sedangkan untuk daging yang mengalami penurunan kualitas, beberapa orang mengetahui tingkat pembusukan daging melalui aroma tajam dan cenderung asam, tengik, amis, dan tengik. Aroma yang tidak sedap ini disebabkan oleh beberapa faktor.

Bisa jadi karena enzim yang terkandung oleh daging, oksidasi, dan mikroorganisme dalam daging. Inilah yang membuat daging cincang membusuk lebih cepat.

  1. Perhatikan marbling

Ada satu kualitas yang membedakan daging sapi mahal dari daging sapi pada umumnya, yaitu marbling. Bagi mereka yang tidak tahu, marmer berarti garis-garis lemak pada sepotong daging.

Penampilan garis lemak ini akan menyerupai goresan di lantai marmer. Jika sepotong daging memiliki lemak yang kaya di antara serat-serat ototnya, maka ia harus memiliki rasa yang lezat.

Daging dengan marmer memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lembut. Bahkan, tanpa banyak bumbu daging ini sudah enak dan sedikit manis. Sangat tepat untuk menjadi steak.

  1. Pilih pemasok daging yang memiliki rekam jejak yang jelas

Tentunya Anda membutuhkan pemasok untuk memenuhi kebutuhan bahan baku restoran Anda. Untuk itu, jangan lupa untuk memilih pemasok yang memiliki rekam jejak yang baik.

Pemasok yang dapat secara konsisten memasok daging berkualitas dan halal. Mengapa halal, karena konsumen Muslim lebih peduli dengan kehalalan hidangan daripada rasa.

Bagikan informasi tentang 5 Cara Mengetahui Daging yang Berkualitas Demi Kepuasaan Pembeli kepada teman atau kerabat Anda.

5 Cara Mengetahui Daging yang Berkualitas Demi Kepuasaan Pembeli | PusatGrosir.co.id

Komentar dinonaktifkan: 5 Cara Mengetahui Daging yang Berkualitas Demi Kepuasaan Pembeli

Maaf, form komentar dinonaktifkan.

Mungkin Anda tertarik produk berikut ini:
Makara Bamboo Mix

*Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak di bawah ini:

agen tas hpo makara ovale bamboo mix Rp 120.000
/ OVA-006
Rp 120.000
/ OVA-006
QUICK ORDER
GBO ZINNIA LINES

*Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak di bawah ini:

grosir-tas-wanita-makara-gbo-zinnia-lines-murah-di-bogor Rp 165.000
Ready Stock / GBO-015
Rp 165.000
Ready Stock / GBO-015
Makara Black Lily

*Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak di bawah ini:

jual hpo makara midili black lily Rp 110.000
/ MDL-001
Rp 110.000
/ MDL-001
SIDEBAR